Direttamente dalla Vetrina delle specialità toscane, la zuppa di Aquilea l'unica con ricetta riconosciuta prodotto agroalimentare tradizionale nella tradizionale sagra estiva il 5, 6, 7,12, 13, 14, 15 agosto.
Sulle colline lucchesi, tra le vigne e le piane del paese di Aquilea si ripete la tradizione della sagra della zuppa. La zuppa (solo di verdure di aziende agricole locali del morianese) le grigliate, i salumi l'olio e vino della fattorie di Aquilea, torte con i becchi di verdura crema e cioccolata sono il classico menù della manifstazone.
Tutte le sere, dalle 19.00, si potrà gustare la famosa zuppa di Aquilea preparata solo con verdure dei campi ed erbi spontanei della zona
A seguire, le specialità alla griglia, la porchetta con verdure cotte a vapore o crude, torte con i becchi di verdura crema e cioccolata Vino e olio rigorosamente delle aziende di Aquilea.
Per chiudere in bellezza la serata, ogni sera un diverso intrattenimento musicale, un'area gioco per i bambini.
Comitato sagra della zuppa di Aquilea si trova su FB/sagradellazuppa.aquilea