Que fait un moteur à explosion dans la salle d'un restaurant ?

Et qu'avaient en commun Felice Matteucci et Pellegrino Artusi ?

Salon de l'agriculture et du terroir
La campagne s'invite en ville.

En septembre, en particulier, le mois qui clôt l'été, les foires alimentaires sont une tradition, née de la nécessité de faire des réserves pour l'hiver et aujourd'hui de délices à déguster devant la cheminée.

À Lucques, la Mostra dell'Agricoltura e del Territorio (Exposition de l'agriculture et du territoire) se tient traditionnellement dans la loggia du Palazzo Pretorio, qui donne sur la Piazza San Michele, lieu historique des marchés de la ville.

Un week-end dédié à l'huile d'olive extra vierge: découvertes, conférences informatives, visites exclusives, expositions et dégustations d'huile d'olive extra vierge, dîners gastronomiques, musique live et événements de réseautage stimulants.

Un festival international à Lucques, en Toscane, entièrement dédié à l'huile d'olive extra vierge artisanale d'excellence.

Avec ses yeux vifs et son sourire toujours prêt, Elena est la cuisinière de l'AA « Alle Camelie » à Pieve di Compito, au pied du Monte Pisano, à la lisière de la forêt. C'est la région où poussent les camélias dans les jardins, les pépinières, le long de la Visona, le torrent qui traverse les villages du Compitese, et dans la plantation de camélias de Sant'Andrea. En ce moment, les camélias de la variété Sasanqua, nos « étoiles de Noël », sont en fleurs.

C'est de nouveau le Carnaval.
Il était une fois, avant le début du carême, la coutume de s'adonner à des sucreries et des friandises de toutes sortes, et c'est toujours le cas.

Sandra Bianchi a un visage aussi doux que les délices qu'elle propose chaque jour depuis 1997 dans sa pâtisserie de Borgo Giannotti, et une vision innovante et contemporaine dans le monde des sucreries, où elle introduit toujours de nouvelles propositions aux particularités singulières, mais à partager avec tout le monde, sinon, quel est le goût ?

La cuisine, comme nous le savons, est une tradition orale.

I mangiari lucchesi (MPFazzi Editore à Lucca) est un petit livre qui recueille le meilleur de la tradition gastronomique de Lucca par la voix des cuisiniers et des employés de cuisine.

Voici l'histoire de Tordelli

A Lucques, on appelle les tortelli "tordelli".
Pour les préparer, nous allons d'abord préparer leur garniture :

L'hiver revient, et avec lui le Défi de la Soupe !

Les dîners qui accueillent le Défi sont placés sous le signe de la régénération et les Osterie qui les organisent proposent des plats de récupération, issus de la « cuisine des restes », une cuisine contre le gaspillage.

Le groupe Armonia Verde - groupe herbes et graminées - groupe aloès - Accademia della zuppa lucchese di magro di Ponte a Moriano informe tous les amateurs du plat typique de la région de Lucques, la zuppa di magro, de la reprise des "petits cours" sur la préparation de ce plat traditionnel et savoureux.

Lucca Comics & Games, que manger ?

Cinq jours de bandes dessinées, de jeux vidéo et de pauses pour se rafraîchir avant de replonger dans la foule en délire à Lucca Comics & Games. Cette année, il y a aussi des rendez-vous avec de grands chefs, submergés par l'atmosphère fantastique.

Nuages parlantes, cocktails et recettes à l'Atelier Ricci avec le chef Cristiano Tomei, Giuseppe Camuncoli et Carlo Spinelli Foodmetti

Octobre, c'est le retour de Montecarlo Chocolate, le festival du chocolat parmi les plus beaux monuments de Montecarlo, le théâtre, l'église et la forteresse, exceptionnellement ouvert au public.

Des chocolateries artisanales où vous pourrez déguster des douceurs faites à la bonne franquette, des dégustations de vin DOC Montecarlo, de chocolat, et des dégustations guidées par des sommeliers Fisar de spiritueux distillés et de chocolat.