De la côte à la haute montagne, en passant par des plaines onduleuses et ensuite commencer à grimper sur collines ondulantes ondulations .. beaucoup de couleurs et de senteurs submerge le spectateur de ce voyage à travers la diversité des territoires qui caractérise la province de Lucques. Couleurs et senteurs saveurs même, grâce à la grande variété de produits, qui dans cette vie sont microcosme complet.
Du poisson qui vivent dans les eaux côtières, à ceux qui animent les lacs de montagne froids, des fruits et des légumes dans les jardins de producteurs soigneusement habilement le commissariat, les fruits sauvages qui poussent spontanément dans les bois. Et puis les légumineuses et les graines, comme le haricot rouge Lucques et de la Garfagnana orthographe; vignes et d’oliviers qui attirent nos collines en leur donnant l’aspect que les peintres à travers les siècles ont travaillé à impressionner sur la toile. Au altitudes plus élevées agriculteurs chaque année apporter leurs troupeaux sur les pâturages, afin de prendre soin de leurs animaux, puis en amenant dans nos assiettes les plus belles viandes et les fromages. Et toutes les couleurs, des fleurs telles que camélias et azalées, vieux et précieux symboles de nos collines.
