Il provient de deux sources de la rivière Serchio, l’un des sommets escarpés des marbres Apuanes, l’autre entre les sommets boisés de la Tosco Emiliano, puis tourne dans le fond de la vallée à la poursuite du chemin de fer qui monte de la vallée et offre aux voyageurs le spectacle unique de la succession des pics, des villages de montagne perché sur les collines des fortifications qui gardaient la vallée et les petites églises construites sur les rochers, les bois de châtaigniers et de hêtres, les plaines inondables qui reçoivent les anciens cultures céréalières, l’orge et Formenton.
Un voyage dans les vallées, où coulent les ruisseaux d’eau claire attelés dans les petits lacs artificiels émeraude, où vous pouvez pêcher la truite brune de la viande blanche et délicate, en suivant les sentiers de montagne, c’est là que vous découvrirez les pâturages et les cultures en terrasses de pierre, où développer les bleuets et les framboises, les pâturages, en été, les troupeaux de moutons blancs dont la Garfagnana lait à la préparation de savoureux fromage de brebis au lait cru.
Le châtaigniers, l’arbre à pain, est de bois les plus courants, une source de nourriture, de bois, de charbon, d’excellents cèpes dans les restaurants locaux qui sont servis avec des saucisses traditionnelles, mondiola, biroldo, mortadelle Cardoso et Formenton polenta, le maïs et ottofile d’innombrables légendes … et ensorceler linchetti, petites créatures et mystérieux.
Dans le musée de la châtaigne Colognora de Camaiore raconte l’histoire de ce grand arbre quotidien, partenaire de vie de plusieurs générations de gens de la montagne. Histoire qui se poursuit dans les musées de la civilisation de San Pellegrino à l’Alpe et le Musée de la Gorfigliano Montagne.
