Charcuterie et Fromages
Produits
Le territoire de la Garfagnana et de la Vallée du Serchio et a été reconnu par le ministère de l’Agriculture d’Italie comme approprié pour la production delait de haute qualité.
Le lait est recueilli et vendu dans un temps très court. Le résultat est un laitqui est soigneusement sélectionné et travaillé quotidiennement avec une grande attention à travers un processus de pasteurisation pour le faire trouver toujours frais au consommateur plus exigeant. C’est un lait blancfrais, du goût agréable et doux, pasteurisé et homogénéisé, avec un stockagegaranti de sept jours de la date de la pasteurisation.